Para 4 pessoas
- 2 ovos
- 4 fatias de bacon
- 4 fatias de fiambre
- 200 grs de arroz
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 dente de alho
- 1 caldo knorr
- Sal e pimenta
Preparação:
- Num tacho põe-se o dente de alho cortado ao meio, o caldo knorr,a manteiga e uma pitada de sal e deixa se refogar ate o alho começar a ficar lourinho
- Ao refogado junta se o bacon e o fiambre cortado aos pedacinhos e deixa -se fritar um pouco sempre em lume brando
- Depois de tudo lourinho junta se o arroz e deixa -se fritar um pouco para ficar bem soltinho
- Quando o arroz estiver transparente acrescente água até tapar o arroz (cerca de 500 ml)
- Numa frigideira coloque o óleo e deixe aquecer
- Bata os dois ovos numa tigela e tempere com uma pitada de sal e pinenta
- Junte os ovos batidos à frigideira e faça ovo mexido mexendo muito bem para que fique em pedacinhos
- Quando o arroz estiver cozido junte o ovo mexido e deixe ferver por mais 2 minutos e apague o lume
- Deixe repousar até que a água evapore
- Rectifique os temperos e está pronto a servir
Observação: esta receita nao é a receita original do arroz xau xau mas também é bastante deliciosa e optima para acompanhar pratos de carne
Espero que tenham gostado desta receita BOM APETITE !!!
