Receita de arroz de marisco

Para 2 pessoas
Ingredientes :

• 500 grs de marisco variado (amêijoa, berbigão, camarão,sapateira)
• 200 grs de delícias do mar
• 2 chávenas de chá de arroz vaporizado 
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata pequena de tomate pelado aos pedaços
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 caldo Knorr
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 chávena de chá de vinho branco/cerveja
• 500 ml de água 
• Coentros picados
• Sal, pimenta, pimentão doce

Preparação :

1. num tacho faça um refogado com a cebola, o alho, o tomate, a polpa de tomate, o louro, o Knorr, o azeite e tempere com sal, pimentão doce e pimenta e deixe refogar por 5 minutos
2. Acrescente o vinho branco e a água e junte o marisco, deixe cozer entre 10- 12 minutos
3. Depois de cozido junte o arroz e deixe cozer em lume brando(se necessário acrescente mais água) 
4. Quando o arroz estiver quase cozido junte 4 camarões maiores e as delícias do mar cortadas em pedaços e deixe ferver mais 5 minutos
5. Se o molho estiver a secar acrescente mais água para ficar bem malandrinho e por fim polvilhe com os coentros
6. Rectifique os temperos e sirva de imediato

Espero que tenham gostado desta receita Bom apetite!