Receita de feijoada de choco

Para 2 pessoas

Ingredientes:

• 500 grs de choco
• 2 cenouras cortadas as rodelas
• 1 Chouriço de carne
• 150 grs de miolo de camarão
• 1 lata de feijão branco cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado picado
• 1 caldo Knorr
• 1 Folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 molho de coentros
• Sal, pimentão doce e pimenta

Preparação  :

1. limpe e lave o choco e corte-o às rodelas
2. Num tacho leve a cebola, o alho, o caldo Knorr, a Folha de louro, a manteiga e tempere com sal, Pimenta e pimentão doce e deixe refogar até a cebola ficar translúcida
3. Junte o tomate pelado, as cenouras e o chouriço cortado às rodelas e deixe refogar por 5 minutos
4. acrescente o choco, o miolo de camarão ao refogado e 2 copos grandes de água e deixe cozinhar durante 30 minutos ou até ficar terninho(acrescente água se necessário)
5. Quando o choco estiver tenro junte o feijão e os coentros picados e deixe cozinhar mais 5 minutos

Rectifique os temperos

Está pronto a servir

Esta receita pode ser acompanhada com arroz de manteiga

Espero que tenham gostado desta receita Bom apetite!