Receita de Sopa de espinafres

Ingredientes :

• 6 batatas grandes
• 4 cenouras grandes
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 courgette
• 1 molho de espinafres
• 1 caldo Knorr
• 1 fio de azeite 
• Sal

Preparação :

1. Leve uma panela com água, o caldo Knorr, o azeite e o sal e quando a água começar a ferver junte as batatas cortadas aos cubos, as cenouras, a cebola, a courgette e o alho 
2. Enquanto os legumes cozem arranje o molho de espinafres
3. Espete um garfo para ver se os legumes estão cozidos, se sim, passe com a varinha mágica de forma a que não fiquem grainhas 
4. Depois do puré estar passado junte os espinafres e deixe cozer cerca de 5 minutos 
5. Rectifique o sal

Está pronta a servir

O segredo para uma sopa cremosa é não levar demasiado água e ser bem passada para não ficar com grainhas

Pode fazer variadas sopas com este puré é só acrescentar legumes ao seu gosto

Espero que tenham gostado desta receita Bom apetite!